Panceta fresca
6,50€ – 12,00€ (IVA incluido)
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Panceta fresca de Cerdo de Castañas o Duroc
Ideal como entrante en tus barbacoas , como acompañamiento en tus guisos, o como aporte a tus ensaladas tu toque crunchy en lugar del pan.
La Panceta y el Tocino:
En términos generales, el tocino y la panceta se refieren a cortes de carne de cerdo que provienen de la barriga del cerdo, la parte abdominal del cerdo o las costilla .Se suele presentar de varias maneras ahumada, salada o adobada. Proceden del mismo lugar solo que la panceta es más magra que el tocino.
Contiene un 40% de grasa saturada pero la gran parte es ácido esteárico que dentro del cuerpo se convierte en ácido oleico que disminuye el colesterol LDL el llamado colesterol malo.
Tiene proteínas de alto valor biológico, vitaminas B12, B6 ,niacina ,tiamina y riboflavina y alto contenido en minerales.
¿De donde viene nuestra panceta?
De nuestro cerdo gallego criado con castañas raza seleccionada para facilitar la infiltración de la grasa, con el máximo bienestar animal y una alimentación a base de castañas. Estas se recogen en temporada, luego, se pelan, cuecen y congelan con el objetivo de tener disponibilidad para alimentar a los cerdos durante todo el año.
Conseguimos así una carne excelente, jugosa, sabrosa y con un ligero dulzor.
Valores nutricionales de la panceta por cada 100 gramos
- Calorías 471 kcal
- Proteínas 12,50 g
- Grasa 46 g
- Hidratos de carbono 0,50 g
Información adicional
| Kilo | Medio kilo, Un kilo |
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