¿Cómo es nuestro Cerdo Ibérico?
Es una raza de cerdos de la Península Ibérica, habitan en las dehesas del norte de Andalucía, Extremadura y Castilla y León. Y aunque nuestra Tienda se basa principalmente en producto gallego , lo hemos incluido porque entendemos que es un alimento con unas características determinadas con las que nosotros jugamos en la Tienda que son calidad de vida y alimentación del animal lo que le confiere a su carne una calidad extraordinaria en cuanto a su valor nutricional , además del delicioso sabor de su carne.
¿De que parte viene el Tocino?
Se obtiene de la panza o falda del Cerdo Ibérico.
El Tocino o Panceta está en su punto de sal.
Valores nutricionales por 100 gramos:
- Calorías 655
- Proteínas 4’18
- Grasa 72