Producto light
Tras un año que llevamos juntos, al leer el título de este artículo ya te debería de surgir una contestación automática. Comienzo con la palabra producto que ya nos indica que es un alimento procesado, y luego sigue con la palabra light, “productos light sí o no” ¿sabes qué significa realmente light?
¿Qué significa light?
Para que un producto sea light se necesita partir de un alimento que ya se encuentre en el mercado y contener un 30% menos de calorías que este. Esta reducción calórica puede deberse a que contenga menos cantidad de grasas, de azúcar o de otros.
Un producto es light en azúcares cuando no contiene más de 5 gr de azúcares por cada 100 gr. Si hablamos de las grasas no puede ser superior a 1.5 gr por cada 100 gr .
Un problema común es que cuando rebajamos en grasas se suele aumentar en azúcar para mejorar el sabor, y, si se rebaja en azúcar, se suelen aumentar mucho los edulcorantes, los cuales a parte de barrer la flora intestinal, si se abusa de ellos, se ha demostrado que aumentan la sensación de hambre.
¿Quieres bajar de peso?
No consumas productos light, ya que son procesados no sanos y las calorías que te aportan son peores. Elige alimentos que contengan buenas grasas, una buena relación entre ácidos grasos y buenos carbohidratos. Ejemplo de ello son: el aceite de oliva virgen extra, los aguacates, los frutos secos… Además, cocina los alimentos al vapor, a la plancha o al horno.
Opta por alimentos íntegros poco refinados para que no produzcan mayor carga glucémica y, por tanto, mayor secreción de insulina, hormona que ayuda a crear grasas.
Conclusión
En realidad todos estos productos son procesados y refinados, con lo que la conclusión es fácil, no son sanos, de hecho, son peores de lo que creemos. Así que, sigamos inclinando la balanza hacia alimentos lo más naturales posibles, si pueden ser sin ningún tipo de modificación, mejor aún.