Productos de temporada en Febrero
Productos de temporada en Febrero
Consume siempre productos de temporada , están en su mejor momento y además no sufren ningún procesamiento.
Mayor Frescura y Sabor: Los productos de temporada suelen ser más frescos y sabrosos, ya que son cosechados en su momento óptimo de madurez.
Nutrientes Optimizados: Al ser cosechados en su época adecuada, los alimentos de temporada tienden a tener un mayor contenido de nutrientes. El tiempo de cosecha ideal contribuye a una mayor concentración de vitaminas y minerales.
Apoyo a la Agricultura Local: Comprar productos de temporada apoya a los agricultores locales, ya que fomenta la producción regional y contribuye a la economía local.
Menor Impacto Ambiental: Al consumir productos de temporada, se reduce la necesidad de importar alimentos de otras regiones o países, lo que disminuye la huella de carbono asociada al transporte.
Variedad en la Dieta: Cada temporada trae consigo una variedad única de frutas, verduras y otros alimentos. Consumir productos de temporada brinda la oportunidad de experimentar con una amplia gama de ingredientes, lo que puede llevar a una dieta más equilibrada.
Ahorro Económico: Los productos de temporada suelen ser más asequibles debido a la abundancia de oferta local. Además, al no depender de importaciones costosas, los precios tienden a ser más estables.
Sostenibilidad: Optar por alimentos de temporada contribuye a un estilo de vida más sostenible al alinear tu consumo con los ciclos naturales, reduciendo la dependencia de prácticas agrícolas intensivas y químicos.
Productos de temporada en Febrero
Carnes de Caza: Febrero es un buen mes para las carnes de caza, como el venado o el jabalí. Estas carnes suelen ser más accesibles durante la temporada de caza.
Col Rizada (Kale): Esta verdura de hojas verdes es resistente al frío y suele estar disponible durante los meses de invierno. Es rica en nutrientes y versátil en la cocina.
Acelgas y Espinacas: Estas verduras de hojas también son típicas de la temporada de invierno, y puedes encontrarlas frescas y sabrosas en febrero.
Apio: El apio es otra verdura que prospera en climas más fríos. Puede ser un ingrediente versátil para sopas, guisos y ensaladas.Acelga, alcachofa, apio, borraja, brócoli, calabaza, canónigos, cardo, cebolla, coles de hoja, endibias, coliflor, escarola, espinaca, grelos, haba tierna, hinojo, jengibre, lechugas de invierno, puerro, remolacha.
Aquí te dejo una receta con Grelos de la zona de Pontevedra con denominación de origen.
Cítricos: Las naranjas, mandarinas y pomelos están en su mejor momento durante los meses de invierno. Son ricos en vitamina C y añaden un toque refrescante a la dieta.
Frutas de Hueso: Algunas variedades de manzanas y peras pueden seguir estando disponibles en febrero, especialmente si se han almacenado adecuadamente.Kiwi, mandarina, mando , naranja, pera.
Frutos Secos: Nueces, almendras y avellanas suelen estar disponibles durante el invierno y son una excelente fuente de grasas saludables.
Pescados de Temporada: Aunque no sean productos de la tierra, algunos pescados están en su mejor momento en febrero, como el bacalao, la merluza o la lubina.
Nuestro plato estrella en Febrero
El cocido gallego suele ser el más abundante y consistente de los distintos cocidos españoles. En él no debe faltar un buen plato de verdura: berza, repollo rizado, blanco, grelos o nabizas. Es el plato estrella de este mes en Galicia sin duda.
