Secreto de Cerdo Ibérico
9,50€ (IVA incluido)
Secreto de Cerdo Ibérico
9,50€ (IVA incluido)
Un bocado delicioso y súper saludable.
Para la plancha o parrilla vuelta y vuelta con sal gorda y a disfrutar.
Dos piezas (sobre 400 gramos aprox).
Los pedidos que incluyan Cerdo Ibérico están sujetos a disponibilidad.
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Secreto de Cerdo Ibérico de Campo
Una carne deliciosa la del Secreto de cerdo Ibérico con grasa veteada dando por resultado una carne muy tierna.
¿En que zona se encuentra del Cerdo Ibérico?
Se encuentra entre la paletilla y la panceta.
¿Cómo es el Cerdo Ibérico ?
Es una raza de cerdos de la Península Ibérica, habitan en las dehesas del norte de Andalucía, Extremadura y Castilla y León. Y aunque nuestra Tienda se basa principalmente en producto gallego , lo hemos incluido porque entendemos que es un alimento con unas características determinadas con las que nosotros jugamos en la Tienda que son calidad de vida y alimentación del animal lo que le confiere a su carne una calidad extraordinaria en cuanto a su valor nutricional , además del delicioso sabor de su carne.
Calificación de los Cerdos Ibéricos
Los Cerdos Ibéricos se califican según su alimentación y ceba .
- Cerdo Ibérico de Bellota , lo consiguen cuando el cerdo pasa por la montanera un periodo de solo tres meses que abarca (dependiendo la zona y la maduración de la bellota entre los meses octubre a febrero), el cerdo corre por la dehesa, y se alimenta de bellotas, puede llegar a comerse entre 4 y 6 kilos de bellota por día, además de raíces, pasto…, y caminando hasta 1 kilómetros diarios
- Cerdo Ibérico de Cebo en campo come bellotas y piensos de alta calidad , cereales y lo que va encontrando en la dehesa, raíces, pasto …
- Cerdo Ibérico de Cebo no están en libertad sino en cebaderos.
¿Porqué ganas comprando en la época de la montanera?
La bellota es un alimento con un alto contenido en ácido oleico el mismo que el aceite de oliva ,y se ha investigado que el consumo en alimentos ricos en este ácido está ligado a un baja incidencia en enfermedades cardiovasculares, además de la capacidad de reducir el colesterol LDL o malo en sangre.
¿Cómo envasamos el Secreto de Cerdo Ibérico?
Selladas al vacío.
¿Cómo se cocina?
Ideal para la plancha o la parrilla , también para cocinar con arroces.
Valores Nutricionales por 100 gramos:
- Calorías 236
- Proteínas 18 g
- Grasa 18 g
Receta
Información adicional
| Peso | 0,400 kg |
|---|---|
| Kilo | Medio kilo, Un kilo |
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