Pica√Īa de vaca

14,5025,90 (IVA incluido)

Pica√Īa de vaca

14,5025,90 (IVA incluido)

Ideal para preparar en la barbacoa o plancha.

Una pieza para hacer  las delicias de los paladares más exigentes.

Carne de categoría extra, tierna y jugosa.

Puedes elegir entre Pica√Īa de Vaca o de Ternera

 

Procedencia de nuestra pica√Īa de vaca o ternera

Como toda nuestra¬†carne, proceden de peque√Īas ganader√≠as de animales que viven en semilibertad lo que da lugar a una pica√Īa de vaca deliciosa.

Cuando compras pica√Īa de vaca gallega o cualquier tipo de carne, te has preguntado:

  1. ¬ŅSabes realmente d√≥nde estuvo ese animal?
  2. ¬ŅQu√© ha comido?
  3. ¬ŅQu√© tipo de vida ha llevado?
  4. ¬ŅEstuvo encerrado?
  5. ¬ŅEstresado?
  6. ¬ŅQu√© ha comido?
  7. ¬ŅSabes que esa carne que te vas a comer puede aportarte muchas cosas buenas y tambi√©n muchas malas?

¬ŅQu√© diferencia hay entre un animal que vive encerrado y otro que vive en semilibertad?

Los animales, al igual que el ser humano, no han nacido para vivir encerrados, necesitan la luz del sol, necesitan moverse, para que todo su organismo funcione de una manera óptima: su sistema circulatorio, muscular, nervioso… Una vaca o ternera encerrada vive estresada. El estrés, al igual que el encierro, provoca que aumenten las enfermedades y, por lo tanto, la ingesta de medicamentos, los cuales, al fin y al cabo, terminan en nuestro organismo.

El consumo de antibióticos procedentes de la carne es una forma segura de destruir tu salud intestinal, de hacerte más resistente a los antibióticos, de sufrir más alergias o enfermedades crónicas. Esta carne realmente alterada afecta a la composición nutricional de la carne.⠀

¬ŅQu√© alimentaci√≥n ha tenido?‚†Ä

Al igual que nosotros, un animal es lo que come, por lo que una mala alimentación repercute en su salud y en la nuestra.

El consumo de piensos malos en los rumiantes hace que el ganado crezca más rápido, con grasa mala y con menos omega 3, resultando insana para el consumo humano. ⠀

¬ŅCu√°l es el corte de la pica√Īa de vaca / ternera?

Este corte se encuentra localizado en la zona inferior de la espalda de la ternera, junto a los laterales de la espina dorsal de dicho animal.

La principal diferencia entre la pica√Īa de vaca y la pica√Īa de ternera est√° en la edad del animal y, por lo tanto, en la textura y el sabor de la carne. La pica√Īa de vaca tiende a ser m√°s sabrosa y con un sabor a carne m√°s fuerte ideal para carn√≠voros, mientras que la pica√Īa de ternera es m√°s tierna y suave en sabor. La elecci√≥n entre una u otra depender√° de tus preferencias personales y del resultado que desees lograr en tu preparaci√≥n culinaria

¬ŅC√≥mo enviamos la pica√Īa de vaca/ ternera ?

Sellados al vacío en una sola pieza. Si la quieres cortada especifícalo en la caja de observaciones cuando realices tu pedido.

C√≥mo cocinar la pica√Īa de vaca / ternera

La forma ideal es a la plancha, aunque también se puede hacer en la parrilla o al horno. Deliciosa con patatas y pimientos.

Valores nutricionales por cada 100 gramos

  • Calor√≠as 129
  • Grasa 21
  • Prote√≠nas 21’69

Si tienes la pieza entera y decides cortarla para cocinarla el filetes aquí te dejo un truco.

Información adicional

Peso 1 kg
Opción

Opción 1, Opción 2

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