Entra√Īa

7,4014,80 (IVA incluido)

Entra√Īa

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La entra√Īa es una carne de color rojo oscuro exquisita y s√ļper tierna.

Corresponde a la parte periférica del diafragma de la ternera.

Un corte algo desconocido pero de un sabor exquisito.

 

Procedencia de nuestra entra√Īa

Toda nuestra carne, proceden de peque√Īas ganader√≠as de animales que viven en semilibertad, al igual que la entra√Īa.

Cuando compras entra√Īa o cualquier tipo de carne, te has preguntado:

  1. ¬ŅSabes realmente d√≥nde estuvo ese animal?
  2. ¬ŅQu√© ha comido?
  3. ¬ŅQu√© tipo de vida ha llevado?
  4. ¬ŅEstuvo encerrado?
  5. ¬ŅEstresado?
  6. ¬ŅQu√© ha comido?
  7. ¬ŅSabes que esa carne que te vas a comer puede aportarte muchas cosas buenas y tambi√©n muchas malas?

¬ŅQu√© diferencia hay entre un animal que vive encerrado y otro que vive en semilibertad?

Los animales, al igual que el ser humano, no han nacido para vivir encerrados, necesitan la luz del sol, necesitan moverse, para que todo su organismo funcione de una manera óptima: su sistema circulatorio, muscular, nervioso… Una vaca o ternera encerrada vive estresada. El estrés, al igual que el encierro, provoca que aumenten las enfermedades y, por lo tanto, la ingesta de medicamentos, los cuales, al fin y al cabo, terminan en nuestro organismo.

El consumo de antibióticos procedentes de la carne es una forma segura de destruir tu salud intestinal, de hacerte más resistente a los antibióticos, de sufrir más alergias o enfermedades crónicas. Esta carne realmente alterada afecta a la composición nutricional de la carne.⠀

¬ŅQu√© alimentaci√≥n ha tenido ?‚†Ä

Al igual que nosotros, un animal es lo que come, por lo que una mala alimentación repercute en su salud y en la nuestra.

El consumo de piensos malos en los rumiantes hace que el ganado crezca más rápido, con grasa mala y con menos omega 3, resultando insana para el consumo humano. ⠀

¬ŅDe d√≥nde procede la entra√Īa?

Se trata de un corte que corresponde a la parte perif√©rica del diafragma del animal. Es un tejido blando, un m√ļsculo que no trabaja mucho, por eso resulta una carne tierna. Hay dos entra√Īas en el mismo animal y se conocen como fina y gruesa. La carne de la entra√Īa est√° metida entre dos capas. La fina es la mejor, es delgada, tierna y de gran sabor, de hecho, es la que te enviamos.

¬ŅC√≥mo se cocina la entra√Īa?

La manera ideal de cocinar la entra√Īa es a la plancha o parrilla. Se coloca la piel hacia abajo y se deja para que el calor haga su trabajo y cuando est√© hecha por un lado darle la vuelta r√°pido. Sellada por los dos lados ya estar√° lista para disfrutar. Es muy importante cocinarla poco para que quede bien jugosa, ya que si se pasa, quedar√° chiclosa y seca.

¬ŅC√≥mo enviamos la entra√Īa?

Sellada al vacío.

Valor nutricional por 100 gramos:

  • Calor√≠as: 176
  • Grasas: 8’8
  • Hidratos de Carbono: 0
  • Prote√≠nas: 22

Información adicional

Peso 1 kg
Cantidad

Medio kilo, Un kilo

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