Cochinillo fresco

Cochinillo Fresco

Al igual que el cordero y el cabrito ,  nuestro cochinillo procede de Valladolid, Burgos o Salamanca.

Amamantan entre sus dos y cuatro primeras semanas de vida y durante este período también se le conoce como cochinillo de leche o  lechón.

Al se fresco a la hora de asarlo te quedará una piel crujiente y una carne súper tierna.

¿Cómo lo preparo ?

Te lo enviamos entero con cabeza incluida pero si quieres que se trocee de alguna manera especial debes dejarlo indicado en la caja de observaciones del pedido.

Lo ideal es prepararlo al horno , estilo Segoviano, como el de Masito.

Una comida fácil de preparar y deliciosa .

Debes pedirlo con un poco de antelación ya que no lo tenemos disponible en carnicería siempre .

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