¿Qué es el Cabrito?
El cabrito es la cría de la cabra.
¿De dónde procede ?
Es castellano de la zona de Valladolid o Burgos.
¿Edad?
Es cabrito lechal , es decir, alimentado exclusivamente de la leche materna.
Pesa entre 5 y 6,5 kilos, y tiene unos 20 a 25 días de vida.
Sin a penas grasa, su carne blanca y tierna. Un alimento super saludable y super rico , lo que lo hace doblemente bueno.
El componente mayoritario del cabrito es el agua ,y un 40% de los aminoácidos esenciales .Es una carne magra con menos de 5 gramos de grasa por cada 100 gramos de alimento .El contenido de hidratos de carbono es casi nulo .Destaca su contenido en hierro, calcio ,fósforo y potasio.
Entre las vitaminas Tiamina , Riboflavina, Niacina , B6 y B12.
¿Cómo prepararlo el cabrito?
Hay mil y una Receta para cocinarlo de una manera deliciosa aquí te dejo una.
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