Aguja de ternera

¿Cuál es la parte de Aguja de Ternera?

La aguja de ternera está situada en la unión del lomo con el pescuezo. Es una carne con gran sabor.

¿Cómo cocinarla?

Estofada o en guiso es una delicia, al horno o cortada en filetes para la plancha.

Procedencia de nuestra aguja de ternera

Como toda nuestra carne, proceden de pequeñas ganaderías de animales que viven en semilibertad.

¿Qué diferencia hay entre un animal que vive encerrado y otro que vive en semilibertad?

Los animales, al igual que el ser humano, no han nacido para vivir encerrados, necesitan la luz del sol, necesitan moverse, para que todo su organismo funcione de una manera óptima: su sistema circulatorio, muscular, nervioso… Una vaca o ternera encerrada vive estresada. El estrés, al igual que el encierro, provoca que aumenten las enfermedades y, por lo tanto, la ingesta de medicamentos, los cuales, al fin y al cabo, terminan en nuestro organismo.

El consumo de antibióticos procedentes de la carne es una forma segura de destruir tu salud intestinal, de hacerte más resistente a los antibióticos, de sufrir más alergias o enfermedades crónicas. Esta carne realmente alterada afecta a la composición nutricional de la carne.⠀

¿Cuánto cuesta el kilo de aguja ?

El precio por kilo es de 12.50 €.

Receta de Aguja de Ternera en Olla Express

Aquí te dejo una receta deliciosa, fácil , con muy pocos ingredientes y en 30 minutos estará lista.

Consejo , si la preparas el día anterior estará mucho más rica.