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¬ŅCu√°les son los mejores Cortes de Vaca y Ternera para las Cenas Navide√Īas?

Comprar la mejor Carne Online te asegura el éxito para esta Navidad en tus platos. Elige bien los cortes de carne que vas a necesitar , de ternera y de vaca, porqué cada uno tienen unas características específicas. Aquí te detallo algunos de los cortes más comunes y las mejores formas de cocinarlos:

Solomillo de Ternera

  • Caracter√≠sticas: Es uno de los cortes m√°s tiernos y magros. Se obtiene de la parte baja del lomo. Es una apuesta segura no encontrar√°s a nadie que no le guste.
  • Mejores recetas: Puedes preparar Medallones de Solomillo a la parrilla o a la plancha, simplemente con una sal en escamas si est√° aromatizada mejor y preparar una buena guarnici√≥n .Otra opci√≥n es lo mismo pero a√Īadiendo una salsa la que m√°s te guste , eso si casera. Tambi√©n puedes preparar recetas m√°s elaboradas como un Solomillo Wellington que aunque parece complicado no lo es. Deja el d√≠a anterior el relleno preparado y solo tendr√°s que terminarlo el d√≠a de autos.

Chulet√≥n , Entrecot,, T-Bone o Pica√Īa

  • Caracter√≠sticas: Calidad insuperable, carne de gran sabor y muy tierna.la maduraci√≥n de esta carne se lleva a cabo en c√°maras refrigeradas durante un periodo entre  25 a 45 d√≠as.
  • Mejores recetas: Ideal para cocinar a la parrilla o a la plancha con sal gorda, en rodajas gruesas y servido al punto con una buena ensalada. Yo suelo recurrir mucho a este tipo de carne para las comidas de Navidad y A√Īo Nuevo porqu√© venimos de unas cenas copiosas , y resulta una comida proteica y digerible.

Costillas de Ternera

  • Caracter√≠sticas: Este corte incluye costillas y carne entre ellas. Es jugoso y lleno de sabor.
  • Mejores recetas: Se puede asar al horno con hierbas y especias, o con la olla r√°pida o en olla normal el d√≠a anterior con vino y verduras, Existen infinidad de recetas todas deliciosas. Si la carne es buena lo tienes garantizado y no una carne correosa, dura y sin sabor.

Carrilleras de Ternera

  • Caracter√≠sticas: Proceden del corte de los maseteros de la ternera. Una carne super gelatinosa y excelente sabor.
  • Mejores recetas: Es un plato que cocinado en salsa y con verduras le suele gustar a todo el mundo. Si quieres disfrutar de los tuyos resulta ideal para tener preparado con antelaci√≥n porque multiplicar√° su sabor.

Redondo de Ternera y Pez de Ternera

  • Caracter√≠sticas: . El redondo es una carne que contiene muy poca grasa, aunque queda tierna y jugosa al cocinarla. El pez tambi√©n llamado falso solomillo es un corte muy limpio sin apenas grasa, ni nervios, s√ļper tierno.
  • Mejores recetas: Ambos resultan ideales para preparar al horno, sellando siempre antes en la sart√©n, rellenar , y para mechar con verduras o tocino. Para preparar carpacho o Roast Beef.

Jarrete de Ternera o Osobuco

  • Caracter√≠sticas: .Exquisito y super tierno. Jarrete parte que comprende desde la pantorrilla hasta la corva de la pata del animal. Si le quitamos el hueso obtenemos el morcillo y si lo cortamos en trozos con el hueso osobuco.
  • Mejores recetas: Si dejamos el Jarrete entero con su hueso podemos preparar una cena espectacular con un sabor incre√≠ble y a muy buen precio .El Osobuco es ideal para tener elaborado ganando sabor.

Entra√Īa

  • Caracter√≠sticas: Es una pieza m√°s enfocada a los muy carn√≠voros , porque tiene un sabor m√°s especial. Corresponde a la parte perif√©rica del diafragma de la ternera.
  • Mejores recetas: Puedes cocinarla al momento a la plancha o parrilla o prepararla enrollada con tocino y te quedar√° deliciosa. y resulta un plato original y poco visto.

Filetes de Ternera

  • Caracter√≠sticas: Tiernos y con sabor como los nuestros de la mejores vacas gallegas , porque si te resultan correosos las recetas que te voy a comentar a continuaci√≥n ser√°n un desastre.
  • Mejores recetas: Puedes prepara dos platos deliciosos con los filetes. El primero ser√≠a unos deliciosos Cachopos , o un espectacular Fricand√≥ .El Cachopo lo preparar√≠amos al momento y el Fricand√≥ podemos tenerlo preparado del d√≠a anterior.

Comprar la mejora carne online para Navidad es garantía de éxito.

Elige cual es tu objetivo que plato quieres preparar, que cantidad necesitas, compra con antelación( la mejor carne para tener el éxito asegurado) , más barato ,congela y cocina con antelación , de este modo solo te quedará disfrutar de la Navidad.

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