La mejor Quiche de Bacon
La quiche de bacon y queso es una receta clásica de la cocina francesa, perfecta para cualquier comida del día, desde el desayuno hasta la cena, de primer plato o para compartir con amigos.
También resulta ideal cuando te ha sobrado comida para reciclar, solo debes añadirle la nata y los huevos para que quede una masa. Aquí te dejo toda la información relevante sobre esta deliciosa preparación:
Ingredientes
Masa:
La puedes preparar en casa , o comprar masa quebrada en el supermercado. Si la elaboras tu en casa , genial , estará más rica y será el doble de sana. Aquí te dejo una receta.
– 1 ¼ tazas de harina (puedes usar harina de almendra para una versión sin gluten).
-1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos.
-1/4 taza de agua helada.
-1 pizca de sal.
Relleno:
-200 g de bacon (tocino) en tiras.-Media cebolla grande
-1 taza de queso azul, y mozarella (o el queso de tu preferencia).
-2 tazas de nata (crema de leche).
-4 huevos grandes.
-Sal y pimienta al gusto.
-Nuez moscada (opcional).
-200 g de bacon (tocino) en tiras.
-1 taza de queso azul, y mozarella (o el queso de tu preferencia).
-2 tazas de nata (crema de leche).
-4 huevos grandes.- Media cebolla grande picada en cubos muy pequeña.
-Sal y pimienta al gusto.
-Nuez moscada (opcional).
Preparación
Masa:
Mezcla la harina y la sal en un bol.
Añade la mantequilla y mezcla hasta obtener una textura de migas.
Incorpora el agua helada gradualmente hasta formar una masa.
Forma una bola, envuélvela en papel film y refrigera por al menos 30 minutos.
Relleno:
Precalienta el horno a 180°C.
Estira la masa y colócala en un molde, presionando bien en los bordes.
Pincha la base con un tenedor (con la del supermercado no te hace falta)y hornea durante 10 minutos tapando la masa con un papel de horno.
Pocha la cebolla en una sartén hasta que esté dorada.
En un bol grande, mezcla todos los ingredientes del relleno.
Hornea durante 30-35 minutos o hasta que el relleno esté firme y dorado.
Consejos:
Variedades de queso: Puedes experimentar con diferentes tipos de queso según tu preferencia o disponibilidad. El queso gruyere es el clásico, pero el cheddar y el queso suizo también funcionan muy bien.
Añadir verduras: Para una versión más rica, puedes agregar espinacas, champiñones, o cebollas caramelizadas al relleno.
Preparación anticipada: La quiche puede prepararse con antelación y recalentarse antes de servir. Esto la hace ideal para comidas rápidas y eventos.
Beneficios Nutricionales:
La quiche de bacon y queso es rica en proteínas y grasas, lo que la hace adecuada para dietas cetogénicas o bajas en carbohidratos. Aquí algunos puntos destacados:
Proteínas: Los huevos y el bacon son una excelente fuente de proteínas de alta calidad.
Grasas saludables: La nata y el queso aportan grasas que son esenciales para la absorción de vitaminas liposolubles (A, D, E, y K).
Calcio: El queso es una fuente rica en calcio, vital para la salud ósea.
Bajo en carbohidratos si se usa una masa alternativa sin gluten o baja en carbohidratos.
Te dejo a continuación un vídeo para que puedas ver en vivo como queda. Pincha sobre la foto.
